红烧猪蹄

作者： vividong

用料

• 猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄加料酒、生姜焯水控干

步骤 2

温油加冰糖，融化后加入猪蹄炒糖色，几分钟，每个面都上色。同时烧开水

步骤 3

倒几勺料酒继续翻炒片刻，加入2个八角，2片香叶，1小块桂皮，1-3个干辣椒，继续翻炒，加入姜片，葱段，一勺郫县豆瓣酱，1块豆腐乳，继续翻炒。

步骤 4

倒入铸铁锅，加开水，加3大勺生抽，1大勺老抽，大火烧开转小火炖2小时，喜欢吃配菜的，最后半小时可以加入胡萝卜等。出锅，撒香菜。

菜谱创建时间：2022-11-05 13:11:52