糖醋排骨

作者： Hung大人

用料

• 排骨 300克
• 蒜末 3瓣
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 芹菜碎 若干
• 配菜用芋头或者土豆等薯类都可以 200克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将蒜、姜切碎备用 芋头切小块备炸

步骤 2

腌制排骨： 排骨洗干净 加入蒜蓉、姜蓉（蒜蓉不用全加，留一部分后面用） 适量盐调味 鸡蛋一整个 淀粉两大勺 抓匀腌制20分钟

步骤 3

炸芋头4到6分钟，色泽金黄即可捞出备用 炸排骨（两次更酥脆！）

步骤 4

调好酱汁：蕃茄酱、糖、醋。 比例：1:1:1 锅中热油炸蒜蓉 加入炸好的排骨、芋头、酱汁翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-11-04 22:28:35