红糖马拉糕

作者： 珍惜291

用料

• 普通面粉 220克
• 木薯淀粉 180克
• 红糖 110克
• 酵母 4克
• 开水 400克
• 无铝泡打粉 3克
• 玉米油 15克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，把木薯淀粉，普通面粉，酵母称好混合均匀。

步骤 2

红糖加开水搅拌均匀，冷却到35度以下。

步骤 3

把冷却好的红糖水倒进混合好的面粉里面，揽拌到无颗料。放温暖地方腥发2倍大。发酵后加入3克泡打粉，放15克玉米油搅拌均匀，多搅几下。

步骤 4

找一个盆子刷油，把面浆从高处倒入盘里。放温暖地方发酵两倍大。

步骤 5

把发酵好的面浆放蒸锅大火蒸，水开蒸40分钟。关火再焖五分钟开盖。

步骤 6

蒸好后表面刷油，脱模切成你想要的形状。

步骤 7

Q弹的红糖马拉糕就开吃了。

红糖马拉糕的小贴士

发酵不要发过了。

菜谱创建时间：2022-11-04 22:22:15