韭菜三鲜馅儿饺子

作者： 沐雪0708

用料

• 饺子皮：
• 中筋面粉 500克
• 水 260克
• 馅料：
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 干虾仁 20克
• 瑶柱 20克
• 盐 5克
• 花生油 10克

韭菜三鲜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煎好搅碎晾凉，韭菜，虾仁，瑶柱切碎，先用花生油把韭菜拌匀，以免放盐以后出水。然后把鸡蛋碎，虾仁，瑶柱，盐放里调味

步骤 2

面和好密封松弛至少半小时，撒面粉防粘，搓成长条

步骤 3

分成等量剂子，一斤面粉切了56个剂子，这些面粉和馅料的量每次都正好包完，什么都不剩，完美！

步骤 4

剂子整圆按扁，擀皮

步骤 5

尽量擀圆。中间厚四周薄不容易漏

步骤 6

捏紧

步骤 7

我包饺子不好看，但是从来不会因为捏不紧漏馅儿

步骤 8

先包好的放冰箱冷冻，以免干了

步骤 9

水开下锅中火煮，水开起来两次点两次凉水，饺子浮起来就熟了

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2022-11-04 19:58:09