炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩

作者： 悠悠小厨Z

用料

• 狗杠鱼 30条
• 玉米淀粉 适量
• 盐 2勺
• 黑胡椒 2勺
• 葱姜 适量

炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净

步骤 2

清除内脏和黑膜

步骤 3

放葱姜花椒，

步骤 4

倒入料酒腌制30分钟

步骤 5

去除葱姜、花椒，放入塑料袋

步骤 6

加入玉米淀粉，盐，黑胡椒粉

步骤 7

摇均匀

步骤 8

每条鱼都沾上粉

步骤 9

宽油烧热，放入鱼，炸两分钟再翻面 一定炸透

步骤 10

超好吃

菜谱创建时间：2022-11-04 15:28:08