水煮肉片•小樊的晚餐

作者： 好想出去玩呀

心血来潮，想到冰箱里面还有坨新鲜肉，不吃就浪费了，本来想做荤豆花的，都想吃点有辣味的，就做水煮肉片吧🧚‍♂️

用料

• 玉米淀粉 适量
• 花椒 28粒
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 猪肉 里脊最好
• 豆芽 2把
• 木耳 1大朵
• 其他想吃的菜
• 葱 4根
• 苕粉 1小把

水煮肉片•小樊的晚餐的做法步骤

步骤 1

热水提前把红薯粉泡好

步骤 2

准备点葱姜蒜，蒜部分切碎，这个可以多一点

步骤 3

准备好配菜

步骤 4

切肉，切成适当的薄片，里脊比较好，我是前几天买的肉了，叫啥二刀肉，不认识，只知道是瘦的

步骤 5

肉先加水，揉到微微发黏，再加盐

步骤 6

再加点淀粉，红薯粉也可以，我没有，就加的土豆淀粉，适量就可以了，这个不需要揉太厚

步骤 7

我加的比较少，随便揉揉，成这样就放到一边

步骤 8

锅烧干，热锅冷油，个人喜好哈 加花椒，大葱，蒜片，姜丝，放入一小坨火锅底料，用豆瓣炒也可以，我觉得差别不大的哈，看个人口味

步骤 9

水开后下入配菜，煮好后捞出来放在盆里

步骤 10

再烧开，转小火，依次放入刚才的肉片，煮好捞出来，放到刚才煮好的菜上 再洗锅烧油 准备点蒜，葱，辣椒面，芝麻，花椒，放到煮好的肉片上 油热后可以用一颗花椒试试，如果放进去很快的转圈圈然后不动了就可以了，淋在刚才的配料上，滋啦一下就可以上桌了🙈

步骤 11

做好了，开饭吧

菜谱创建时间：2022-11-03 21:23:10