红薯牛奶饼

作者： 一一养生厨房

这款饼无水无油 适合冬天食用 尤其适合经期女性朋友食用 红薯蒸熟捣成泥 趁热加入红糖便于融化 凉至不烫手（35度左右）加入奶粉、酵母粉、泡打粉拌匀 再次加入面粉拌成大面絮状 下手揉成团醒发2倍大 发好后揉面排气做成大小均匀的小饼 这个配方我做了16个小饼 杆开后用圆形模具切割出来的 二次发酵20分钟左右 用电饼铛烤置双面金黄按压回弹即可 简单又好吃哦

用料

• 蒸红薯 377克
• 面粉 300克
• 奶粉 46克
• 姜丝红糖 17克
• 干酵母 3克
• 无铝泡打粉 3克

红薯牛奶饼的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟捣成泥 趁热加入红糖便于融化 凉至不烫手（35度左右）加入奶粉、酵母粉、泡打粉拌匀 再次加入面粉拌成大面絮状 下手揉成团醒发2倍大 发好后揉面排气做成大小均匀的小饼 这个配方我做了16个小饼 杆开后用圆形模具切割出来的

步骤 2

放了点芝麻点缀 成品是这个色调 厨房光线问题拍的图片颜色不正

步骤 3

用电饼铛烤的时候不要太早盖 煎的过程中饼还会继续长高的哦 太早盖盖子会抑制饼的膨胀 我饮食控油和糖 所以如果你没这方面顾虑的话可以加糖和油，口感会更好，我这个配方是微甜的

菜谱创建时间：2022-11-03 21:21:03