奶香栗子糕

作者： 曼小曼__

又到了街上烤栗子飘香的季节了，抱着一袋刚出炉的香香甜甜的栗子，是秋季来临时和烤红薯并列第一的美食吧~这次我们将栗子做成入口即化，口感绵密细腻的栗子糕，带着浓郁的奶香，给秋日新增一款精致的小点心，并且简单快手，小白也能轻松做好。 配方量大概能做12-13个

用料

• 伊利专业乳品环球甄选黄油 30克
• 伊利专业乳品东方灵感淡奶油 130克
• 板栗仁【去壳去皮】 350克
• 细砂糖 40克

奶香栗子糕的做法步骤

步骤 1

首先准备一下需要的材料。

步骤 2

提前将栗子切成小块，这样更容易熟透。

步骤 3

水开后，中火蒸30-40分钟，直到栗子变粉糯。

步骤 4

趁热转移到绞肉机中，加入细砂糖。

步骤 5

再分别加入黄油和淡奶油，这里用到的是伊利专业乳品的环球甄选黄油，它源自新西兰黄金奶源带，纯天然无添加，草饲认证优质黄油；因为含有β胡萝卜素，色泽乳黄奶香浓郁~ 而另一款东方灵感淡奶油来自国内优质牧场奶源，100%纯动物乳脂，很健康。它没有奶腥味，风味百变适合与各类食材搭配，和栗子融合也不会遮盖栗子本身的清香，反而更增加了奶香回味。

步骤 6

搅打成细腻的栗子泥，这个时候的栗子泥如果不粘手不粘刮刀就可以不回锅炒制了。

步骤 7

装入保鲜袋中密封冷藏，等30-60分钟后完全冷却然后形态更硬挺些的时候再压模。

步骤 8

分成40g/个，重新揉搓光滑细腻。

步骤 9

压成栗子的形状就做好了～

步骤 10

制作非常简单快手，成品既有栗子的清香，还有浓郁的奶香回味，口感顺滑细腻，非常值得大家一试～

菜谱创建时间：2022-11-03 15:59:50