红烧肉沫豆腐

作者： 雯過是非

用料

• 豆粉 适量
• 豆腐 一整块
• 肉沫 2-3两
• 蒜 两个（剁成蒜沫）
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

红烧肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

肉沫中加入适量豆粉、蒜沫、葱花和适量的水，搅拌均匀

步骤 2

豆腐洗净，切成小方块，待用。

步骤 3

锅中倒入适量的油，等油热了之后将肉沫倒入，不断翻炒，并加入适量的盐、糖、酱油和适量的水。

步骤 4

等到肉沫七成熟左右时，加入豆腐，不用翻炒，直接加入适量的水，盖上锅盖，调中火，焖十分钟左后。

步骤 5

待锅内水快干时，加入豆粉水，即勾芡，轻轻翻炒几下后即可出锅！

红烧肉沫豆腐的小贴士

1、肉沫加入豆粉会在入锅后保持比较嫩嫩的口感。 2、豆腐不用不断翻炒，否则容易把豆腐弄碎了。

菜谱创建时间：2012-11-04 17:52:08