菠菜剪刀面

作者： 陕北婆姨厨房成长记

用料

• 菠菜
• 面粉
• 西红柿 3个
• 洋葱
• 胡萝卜
• 豆腐
• 葱蒜
• 可根据自己喜好，加豆腐，鸡蛋，木耳，香菇等食材。

菠菜剪刀面的做法步骤

步骤 1

菠菜一部分榨汁，一部分切段备用。 榨汁和面，面团偏硬一点，好剪。（中间醒面多揉两次，变成光滑的面团）

步骤 2

洋葱，胡萝卜切细丝， 葱蒜切末， 西红柿榨汁。

步骤 3

油锅热了，下入葱蒜末煸炒片刻，再下入洋葱胡萝卜丝翻炒。 再下入西红柿汁炒出汤汁红油，加水加豆腐炖煮5分钟。

步骤 4

剪面， 人少可以边煮边剪，人多就提前剪好下面。 煮3-5分钟，快出锅加入菠菜煮一下，出锅！

菜谱创建时间：2022-11-03 12:38:07