天天有鱼

作者： 奕妈私厨

疫情被封在家13天，接到客户电话，跟我介绍了一个客户，开心，做个天天有余纪念一下，大家鱼多多，肉多多，菜多多，客户多多！

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 5片加姜丝
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 油 少许
• 葱 5根
• 小米椒 2个
• 杭椒 1个
• 醋 1勺
• 蒸鱼鼓油 2勺
• 胡椒鸡精小麻油 少许勺

天天有鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好，炖掉鱼头鱼尾备用，剪掉鱼鳍，把厚的一面用刀剁好不剁断！

步骤 2

将生抽，料酒，盐，姜丝，葱混合，抹匀至鱼身，姜片放置鱼肚，多余酱汁抹匀，如图装盘入蒸锅蒸15分钟！

步骤 3

这个时期切好小米椒，杭椒备用，鸡精，胡椒，鱼鼓油和小麻油混合好，等待鱼出锅直接淋上，摆盘，洒上葱花，到位来吃！

步骤 4

有图有真相，谢谢客户信任，下回有机会做给你们吃！

菜谱创建时间：2022-11-03 11:39:26