菊花杏仁炖银耳

作者： 莫言catlam

老公和儿子都感冒咳嗽了！真是的，特别是老公，每年这个时候总是容易咳嗽，说是老毛病了！ 所以每年秋冬季我都得变着花样做银耳，山药，百合这些润肺的食材吃，希望能有所补益啊！ 儿子现在也能吃这些了，份量要加倍了啊，特地买了个电炖盅，方便啊～！只是每次用完锅底都有水垢，得用醋清洗，麻烦了点，呵！

用料

• 南杏仁
• 银耳
• 杭菊
• 冰糖

菊花杏仁炖银耳的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发好后，撕成小朵；

步骤 2

杏仁和菊花稍为洗一下即可；

步骤 3

把备好的银耳先入炖盅； 然后再入菊花和杏仁；

步骤 4

入适量冰糖；

步骤 5

注入开水至八九分满；

步骤 6

盖上炖盅盖子，放入电子炖盅，再在外围注入开水至最高水位处，盖上外面的大盖子，炖约2.5至3小时即可！

菊花杏仁炖银耳的小贴士

1，民间有“两煲三炖”之说，即煲汤两小时左右，炖品三小时左右，我在2小时时有试过银耳，还没有出胶，2.5个小时就出胶了，不错！ 2，每次用完锅底都有水垢，用醋泡一下就很好清洗～ 3，南杏仁甜，北杏仁苦，都放也行，但是北杏就不能多放！药效差不多，都有止咳润肺的功效～

菜谱创建时间：2012-11-04 16:55:23