松软好看的蝴蝶结面包

作者： SueJamine

网上刷到过就特别喜欢，看了看很多人发的方子差异有点大，决定自己试一试比例～

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 牛奶 95克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 淡奶油 20克

松软好看的蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，全部丢进揉面机！（可以手揉，揉一会松弛一下会更容易）

步骤 2

光滑了以后把黄油切成一小块丢进去继续揉 揉到光滑 最好可以出薄膜

步骤 3

最后就这样～

步骤 4

把面团发酵吧！（35度一小时～）

步骤 5

分成10等份～ 每一等份滚圆～

步骤 6

开始创作啦！切成图上这样～

步骤 7

没录视频…但是我眼睛会了……下次做把视频补上吧

步骤 8

送烤箱发酵去吧～（35度40分钟左右）

步骤 9

胖乎乎的发好了撒上一点椰蓉吧～（有撒面粉的有撒糖粉的）

步骤 10

160度上下管！中层，烤16分钟以内就可以啦！（自己观察上色情况）

步骤 11

就可以啦

步骤 12

铛铛铛

松软好看的蝴蝶结面包的小贴士

一定发酵好了再烤！万一失败了就被勉强了…（放手里轻轻的就是发好啦）

菜谱创建时间：2022-11-02 21:09:48