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雪芙餐包&椰香土司
用料
雪芙餐包&椰香土司的做法步骤
先做基础面包，将500克高筋面粉、350克牛奶，30克奶粉，50克糖，6克酵母，1个鸡蛋液倒进厨师机，中高速打成团，用手可以拉出厚膜，再加入盐和黄油； （这个含水量较大，如怕后期不好操作，牛奶可以适当减少)
先做基础面包，将500克高筋面粉、350克牛奶，30克奶粉，50克糖，6克酵母，1个鸡蛋液倒进厨师机，中高速打成团，用手可以拉出厚膜，再加入盐和黄油； （这个含水量较大，如怕后期不好操作，牛奶可以适当减少)
打到面团可以很好拉出手膜，整光滑面团，放进烤箱醒面功能，醒发到八成左右。
面团醒发的时间，做椰蓉馅，将糖粉倒入软化的黄油里面，搅拌到黄油与糖粉完全融合，分次加入蛋黄液，每次都要充分搅拌至完全融合，再依次加入蛋黄液；
分两次加入椰蓉，搅拌均匀放一边备用； （如天气热要放冰箱冷藏备用）
雪芙酱： 将15克糖粉倒进软化的黄油里，搅拌至黄油与糖粉完全融合，分次往里加牛奶，每次都充分搅拌均匀后再依次加入牛奶，最后加入过筛的低粉，搅拌均匀，装入裱花袋中备用；
面团醒发好，取出直接分成两份，先取一份做椰蓉土司，面团非常软，案板及手上可以抹点油防粘，用擀面杖擀成面皮，均匀抹上椰蓉馅，从一头卷起来后，再用手按压成小长条状，然后用刀从一头均匀切成3条，头不要切断，有馅的一面朝上；
像编麻花辫一样的编好，放进土司盒二次醒发八分满，表面刷上蛋黄液即可入烤箱，烤箱先预热，上下火160度50分钟； （各家烤箱品牌不一样，温度及时间只供参考，注意观察上色情况）
烤好出炉，放凉即可；
取出第二份面团，分成12个小面团，团圆后，取第一个团圆的面团擀薄，像包子一样包入自己喜欢的馅料或者不包馅料都可以，个人喜欢就好，醒发30 分钟；
醒发后，表面刷上蛋黄液，再挤上雪芙酱，就可以放入提前预热好的烤箱里烤，上下火160度，烤30分钟； （各家烤箱品牌不一样，温度及时间只供参考，注意观察上色情况）
烤好出炉，放凉即可；
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