两人份茭白爆炒肉丝

作者： 金金SHZJ

用料

• 茭白 4-5根 400-450
• 瘦肉 200克

两人份茭白爆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

选上等猪里脊肉 切丝

步骤 2

腌制勾芡！做出爽嫩猪里脊 腌制配料表如下 味极鲜生抽 1勺 老抽0.5勺 盐 1勺 糖2/3勺 淀粉1勺 鸡蛋清1个 生油25g 腌制时间15-30分钟

步骤 3

本菜做法中盐糖味精等勺子大小如图。一勺约5g

步骤 4

起油锅爆炒肉丝至发白，捞出留用。

步骤 5

茭白切丝，条件好的放点胡萝卜丝好看好看！

步骤 6

起油锅放入茭白翻炒1-2分钟，待茭白丝微微变软后放入： 生抽1勺 料酒1勺 tips：液体类调味剂勺子大小如此图

步骤 7

炒至9成熟时，放入留用的肉丝，一些大葱， 白糖2/3勺 盐2/3勺 鸡精1勺 翻炒至全熟

步骤 8

装盘开吃！

菜谱创建时间：2022-11-02 20:19:35