英式麦芬

作者： 常苏珊

一直做贝果，试试英式麦芬的方子。

用料

• 高筋面粉 500克
• 全麦粉 100克
• 水 450克
• 奶粉 12克
• 酵母 5克
• 糖 9克
• 葵花籽油 15克
• 玉米粉 适量

英式麦芬的做法步骤

步骤 1

所有材料面包机和面半小时。 发酵2倍大。 砧板上撒干粉，面团取出扣上盆松弛15分钟。

步骤 2

15等分，整理成圆形，玉米粉里滚一圈。

步骤 3

放到铺油纸的烤盘里。

步骤 4

水浴法发酵。

步骤 5

2倍大。

步骤 6

先盖一层硅油纸，上面压一个烤盘。

步骤 7

烤箱200度预热10分钟，180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2022-11-02 19:50:13