平菇青菜

作者： 家之味美食

平菇又叫做黑牡丹菇，是一种营养比较丰富的蘑菇，每百克平菇中含有蛋白质20克左右，而且含有多种人体所必需的氨基酸。从中医角度来讲，平菇性平、味甘，具有一定的活血化瘀、疏经通络的功效，可以应用到中风偏瘫患者的食疗之中。平菇中还含有大量的蛋白多糖，可以有效的降低血清中的胆固醇、促进新陈代谢，降低血压、血脂并且增加机体免疫力。

用料

• 平菇 300克
• 青菜 6颗
• 盐 2克
• 蚝油 2勺
• 鼓油 2勺
• 白糖 1克

平菇青菜的做法步骤

步骤 1

1.平菇洗净手撕大小均匀的块

步骤 2

2.姜，蒜，切末

步骤 3

3.锅中倒入清水，点几滴食用油（色泽好)烧开后倒入平菇烫一分钟捞出过凉，青菜一样。 4.锅中倒少许菜籽油，放姜末，蒜末，爆香放入平菇青菜。

步骤 4

5.喷如料酒转小火加蚝油，豉油，盐，白糖后转大火翻炒2分钟即可装盘。

步骤 5

装好盘啦

平菇青菜的小贴士

1.平菇要热水烫过后才能去除本身特殊的味道。 2.食材入锅后转小火加调味料后大火翻炒 结束语 平菇做法很多，平菇烧肉，椒盐平菇，以后会做给大家。蚝油平菇是我家常吃的一道菜。喜欢的朋友可以收藏点赞，我愿陪您做好每一道菜。

菜谱创建时间：2022-11-02 19:33:32