冬瓜蛋汤

作者： 困困的喵ii

用料

• 冬瓜 300克
• 鸡蛋 3个
• 姜 1片
• 小葱 1根
• 料酒 1点点

冬瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去籽切小块，姜切片，小葱切段

步骤 2

把1个鸡蛋打散，放入少量清水、料酒、盐搅拌均匀备用

步骤 3

锅里放少量油，油热后放姜片煸香，放入冬瓜翻炒一会儿

步骤 4

加入适量清水（最好用热水），大火烧开，加入适量盐，盖上锅盖中小火焖煮2分钟关火

步骤 5

准备一个小碗，加一点点清水，打一个鸡蛋，倒入锅中。（2个鸡蛋分开打入）

步骤 6

盖上锅盖等鸡蛋成型，大概2分钟左右

步骤 7

开火继续煮，放入葱段，把搅拌好的蛋液沿着边缘倒入锅中即可

步骤 8

成品

步骤 9

成品

冬瓜蛋汤的小贴士

🌸 不喜欢吃溏心蛋的话，可以用筷子轻轻在蛋黄上戳一下让蛋黄熟透

菜谱创建时间：2022-11-02 19:29:08