芥末秋葵拌纳豆

作者： 麦昆塔食养生活

【2人份】 你喜欢黏哒哒的口感的食材吗？ 9月秋葵已经到了尾声，且吃且珍惜。 素食的话日常需要补充一些发酵食品，纳豆是很好的维生素B族的来源，同时也有益于肠道菌群平衡。 隔离期家里没有味啉，发现禾然有机的香料酒特别好用，可以替代味啉，如果想要味啉的甜味可以自己加一点优质有机黄砂糖。

用料

• 秋葵 8-10个
• 纳豆 1盒
• 芥末 适量
• 生抽 1汤勺
• 味啉（或料酒） 1汤勺

芥末秋葵拌纳豆的做法步骤

步骤 1

秋葵用少许盐搓洗净，切掉头后，焯水2分钟左右至熟。

步骤 2

捞出后，切段。

步骤 3

将秋葵、纳豆、适量芥末、生抽和味啉或料酒放入碗中，搬运即可。

芥末秋葵拌纳豆的小贴士

1、秋葵捞出后可过凉水，或用冰块冰镇，这样秋葵口感更爽脆。 2、所有食材混合后，可以用另一个碗盖住，上下摇晃，这样更能“摔”出秋葵的黏液。 3、没有味啉，也可以用香料酒，喜欢甜的可以加一点点砂糖。

菜谱创建时间：2022-11-02 17:09:56