南瓜小面包

作者： 周周的素食厨房

用料

• 南瓜面包 食材/（12个）：

南瓜小面包的做法步骤

步骤 1

南瓜面包 食材/（12个）： 面团部分 豆奶55g 南瓜泥150g 细砂糖20g 酵母 3g 食盐 4g 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 椰子粉 10g 油 20g （橄榄油/牛油果油/椰子油...) 所有食材（盐后放），加在一起，面团揉至光滑，能拉出手套膜。发面至两倍大。 内馅部分: 南瓜泥 335g 枫糖浆 20g 椰子油 10g （或其他油） 椰子粉 10g 炒到粘稠、光滑成团，备用。 发好的面团，分成12个45g面团，揉圆，盖上湿的发酵布，静置15分钟，用擀面杖擀成圆饼，将馅料分成12份，分别包包子一样包好，褶皱面朝下放好，盖上湿的发酵布，静置30分钟，发酵至两倍大。 用小瓶盖盖在中间，面粉过筛洒在面团表面，再用小刮刀割口。拿开瓶盖，湿润一下瓶盖下面团表面，摆上南瓜籽。 **烤箱预热170度烤18分钟。

步骤 2

分成小剂子后滚圆静置十五分钟

步骤 3

包上馅料

步骤 4

再盖上保鲜膜第二次发酵

步骤 5

发酵至明显变大

步骤 6

用一个矿泉水瓶盖盖在顶部，撒粉，再在周围划几刀。中心处沾一些水，摆上几颗生南瓜籽。

步骤 7

烤

步骤 8

烤好了

步骤 9

晾凉

步骤 10

可爱

步骤 11

南瓜馅料。南瓜绿色部分太多了，馅料都是绿色的了，我确定是做的纯南瓜馅

步骤 12

这个是莲蓉南瓜馅

步骤 13

看着就开心

菜谱创建时间：2022-11-02 14:04:52