东北鱼香茄条

作者： 叫我小昭昭

从小吃到大的鱼香茄条是偏酸甜口的，很下饭也很好吃，百吃不厌，一直都是点外卖吃，后来离开了东北老家贼啦想吃这道菜，只能自己动手，没想到还原了个七七八八

用料

• 茄子 个
• 葱 根
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 陈醋 勺
• 味极鲜 勺
• 糖 克
• 蒜末 瓣
• 白糖 克
• 郫县豆瓣酱 勺
• 醋
• 木耳尖椒胡萝卜丝

东北鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

1.茄子切条中火油炸5分钟左右，炸到蔫吧、微焦。捞出备用 2.另起锅，放油，放入葱姜蒜爆锅，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄子，尖椒丝，木耳，胡萝卜丝，翻炒均匀。 3.放入料汁（淀粉+陈醋+大量白糖+味极鲜酱油+蚝油+少许盐）搅拌均匀，出锅前撒点香菜，味精可放可不放。

步骤 2

酸甜可口，拌饭绝了

菜谱创建时间：2022-11-01 22:36:55