简单红豆吐司

作者： 下厨房用户_t0slg

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 牛奶150-160 克
• 酵母3 克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋1 个
• 盐 克3
• 红豆沙适量，大概抓两大把干红豆煮的 克

简单红豆吐司的做法步骤

步骤 1

加入所有材料，除黄油二档搅拌成团，加速4-5挡揉7-8分钟，成厚膜状态加黄油。低速成团后高速六分钟左右，面团成薄膜状态。

步骤 2

面团团成团发酵40-60分钟，成两倍大小。发酵好拿出排气松弛十分钟，赶长卷起松弛十分钟。

步骤 3

把整个面团赶成长方形，抹上红豆沙，分成三等分，左右往中间折叠（三层），边缘收好口，赶成土司模的宽度，长度为两倍。分成三等分的条，编成麻花辫，尾部收好口，前后往中间折叠（两层），放（低糖）土司模发酵八九分满（广西秋天26℃40-50分钟左右）

步骤 4

普通格兰仕烤箱，不分上下火。预热烤箱160℃十分钟，表面刷黄油或蛋液放下层烤30分钟。出炉振下热气脱模，凉到还有余温装盒或袋。

简单红豆吐司的小贴士

有奶粉或奶油可换成适量奶粉或牛奶，简单记录自家烤箱脾气

菜谱创建时间：2022-11-01 16:54:48