清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～

作者： lemon52柠

做法很简单， 也快手， 配上一点儿醋汤， 或者泡菜， 就是一顿快手美味的午餐或者晚餐啦～

用料

• 隔夜剩米饭 两人份
• 鸡蛋 土鸡蛋四颗
• 虾仁 几只
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少许
• 花椒粉 适量
• 葱花 可以多点

清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线洗净晾干备用～

步骤 2

打几颗蛋到米饭碗里～

步骤 3

搅拌均匀～ 也可以再撒点儿白胡椒粉搅拌均匀～

步骤 4

不粘锅里倒入少许菜籽油～

步骤 5

油烧热后， 先放入虾煸炒一下～

步骤 6

两面上色后，倒入鸡蛋米饭～

步骤 7

刚开始会比较困难， 鸡蛋很黏糊， 坚持不断翻炒， 保持中火或者中火大一点～

步骤 8

炒到比较干爽的状态时， 撒一些盐和花椒粉， 继续翻炒～

步骤 9

最后撒上葱花， 翻炒翻炒， 即可关火出锅～

步骤 10

出锅时是很干爽的状态～

步骤 11

可以享用啦～

清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的小贴士

平常习惯用尽可能少的油， 这道虾仁蛋炒饭的油也用的非常少， 炒出来很干爽， 吃到光盘都是干爽的盘子， 味道也是比较清爽的～ 重口味的可以配点老干妈， 或者泡菜醋汤什么的～

菜谱创建时间：2022-11-01 14:00:48