没有可乐的可乐鸡翅

作者： 初一十五妈妈

疫情防控期间，只有鸡翅，没有可乐，娃非要吃可乐鸡翅，那就创造吧！ 没有妈妈做不出来的爱心美食😅

用料

• 鸡翅 14个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 2片
• 八角 1个
• 冰糖 2-3个
• 胡椒粉 一丢丢

没有可乐的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划一刀，盐，料酒，胡椒粉，腌制20-40分钟

步骤 2

凉水入锅，水开后大概一分钟，就可以关火捞出…

步骤 3

小火两面稍微煎一下…

步骤 4

加入老抽，酱油，冰糖，八角，翻炒一下，大概一分钟即可上色…

步骤 5

加入开水，沫过鸡翅即可… 切记是开水，开水，开水！！！

步骤 6

浮沫撇一下，转中小火，炖20分钟左右… 10分钟左右再放盐…

步骤 7

大火收汤汁，尝一下咸淡，就可以出锅了…

步骤 8

撒上迷人的小葱花，出锅！

没有可乐的可乐鸡翅的小贴士

1.加开水，开水，开水！一次性加够，后续尽量不加水了，再加也是开水！ 2.炖一半再放盐调味，之前鸡翅腌过了，所以不用担心不入味！ 3.三黄鸡大概30分钟即可，柴鸡适当增加水量和炖煮时间！

菜谱创建时间：2022-11-01 11:47:35