鸡公煲

作者： 奥斯卡最佳

用料

• 鸡腿
• 芹菜
• 洋葱
• 土豆
• 蚝油
• 葱
• 啤酒
• 丸子
• 老抽
• 料酒
• 蒜
• 豆瓣酱
• 指天椒🌶️

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块

步骤 2

用冷水泡鸡腿，把血水泡出来

步骤 3

把鸡肉沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉腌一个小时

步骤 4

备菜～ 切大葱、蒜、姜、指天椒，把洋葱🧅、芹菜、切好 准备豆腐泡、丸子、泡面

步骤 5

开始进入主题！ 砂锅放油，我会比平时放稍微多一些油。 油热煎鸡块，把鸡块的水分煎出来，不停的翻动，直到水分煎干。

步骤 6

倒入事先切好的大葱、姜片、蒜末、小米椒一起翻炒出香味。

步骤 7

放豆瓣酱（也可以放少量火锅底料，我怕辣就没放）

步骤 8

加入啤酒（我一般加500ml，如果鸡肉和配料比较多还会额外加入一罐250ml的），我一般不加水，啤酒是灵魂～中火焖10分钟

步骤 9

加入准备好的配菜～（可以先放丸子煮五分钟后再下其他的） 加入丸子，土豆，西芹，豆腐泡，洋葱，泡面煮五分钟，泡面吸满汤汁就可以出锅了，撒上香菜！

菜谱创建时间：2022-10-31 20:14:40