无比鲜美鱼胶汤

作者： BB爱睡午觉

这道菜做法灵感来源于鲨鱼皮羹，味道香浓，汤汁鲜美，充满了胶原蛋白

用料

• 干鱼胶
• 瘦肉
• 香菇
• 虾仁🍤
• 香菜

无比鲜美鱼胶汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料 1：鲜香菇（干香菇也可以） 2：前腿瘦肉，口感软嫩 3：北极甜虾（有什么虾用什么呀，家里有干贝也可以放几粒） 4：干鱼胶（提前泡发好，泡发流程：上锅蒸10分钟后加入清水泡1天以上）

步骤 2

锅中加入3碗水（我们3个人吃就放3碗水） 放入切片的香菇，虾，在水里沸腾一会，煮出虾壳的甜味

步骤 3

大概香菇沸腾了5分钟后，捞出北极虾，放入鱼胶，煮至汤汁粘稠

步骤 4

把刚刚捞出的虾去壳 汤汁煮到差不多这种程度，有点稠稠的 倒入收入虾肉，瘦肉 加入一小勺盐，一点点酱油，咸淡可以少量加然后试一下味，不够再加，不要加多了就以好了 瘦肉熟后就可关火

步骤 5

最后加入香菜，即可开动

步骤 6

汤汁真的太鲜了

菜谱创建时间：2022-10-31 19:51:10