葱油拌面升级版（无敌推荐）

作者： 可妈-85

用料

• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 小葱 五根
• 大葱 半根
• 洋葱 一小个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 牛肉粒 80克
• 白糖 10克
• 菜籽油 适量
• 芝麻 适量
• 水面 200克
• 干面 100克

葱油拌面升级版（无敌推荐）的做法步骤

步骤 1

下菜籽油适量，油温升一点儿就可以加入小葱段（不要葱白）洋葱丝，少量大葱，一个蒜片（小葱，姜，蒜切末，留一点做牛肉葱油拌面）

步骤 2

中小火炸至有一点焦黄就可以捞出关火，锅内留的油捞一小碗出来等会儿升级版牛肉葱油拌面用，不做升级版的忽略这步，油温稍微降一会儿再加入生抽和老抽，熬出气泡，大约一分钟关火倒入白糖，盛出就可以用作普通版葱油拌面酱了，水开下入面条，捞出过凉水装盘，加入熬好的葱油和芝麻为了装盘更好看我又加了小葱末，具体情况看自己喜欢什么样子，这样就ok了，葱油可以密封放冰箱冷藏一个月左右，随用随取

步骤 3

升级版可以把刚留的小碗油倒入炒锅了，依次里面加牛肉粒，姜蒜末洋葱粒炒香

步骤 4

洋葱快熟的时候加剩下的大葱粒翻炒时可以再加一点盐和酱油

步骤 5

豪华版可以再加个煎蛋，最近很喜欢用的小锅

步骤 6

牛肉粒炒香盛出备用

步骤 7

煎蛋锅小火煎的蛋完美啊

步骤 8

这是素的葱油拌面

步骤 9

这是升级版牛肉葱油拌面

步骤 10

这可以叫豪华版了，哈哈

葱油拌面升级版（无敌推荐）的小贴士

锅内油温高的时候不要放水份多的酱油，水，蔬菜，冷冻食品之类，以免烫伤，具体可以多参考百度

菜谱创建时间：2022-10-31 18:59:45