家里人最喜欢吃的松软肠仔包

作者： 发光的了了

家里人除了我都喜欢吃带肉的早餐，时不时也得满足他们一下哈～ 我用的高筋150克+全麦50克，也可以都用高筋面粉200克。

用料

• ♥️面包体
• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 50克
• 牛奶🥛 85克
• 鸡蛋🥚 1个
• 鲜酵母（速溶酵母） 9克（3克）
• 白砂糖 30克
• 盐🧂 2克
• 黄油🧈 20克
• ♥️表面装饰
• 黑椒地道肠 6根
• 蛋黄液 1个
• 番茄酱 适量
• 蜂蜜芥末酱 适量
• 蛋黄沙拉酱 适量
• 葱花 适量

家里人最喜欢吃的松软肠仔包的做法步骤

步骤 1

面包体除黄油外都放入厨师机的桶中。

步骤 2

3档2分钟混合成团，转6档揉5分钟，揉出粗膜状态。

步骤 3

加入黄油，3档2分钟成团，转6档揉5分钟，至薄膜状态。

步骤 4

揉好了。

步骤 5

盖上保鲜膜发酵1小时，至两倍大。

步骤 6

排气，分成6等份滚圆，再盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 7

每个面包擀成椭圆形，放上肠。

步骤 8

放入烤箱，38度发酵30分钟。 发酵好后，取出，开始预热烤箱，160度。

步骤 9

挤上番茄酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱，最后放葱花。

步骤 10

上下火，中层，160度，烤15分钟。

步骤 11

完成✅

步骤 12

出炉！

菜谱创建时间：2022-10-31 17:45:38