把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹

作者： 藍小藍

南瓜、板栗和桂花，都是属于秋天的元素，灿烂的颜色看着就让人觉得温暖。 拍照的叶子在楼底下捡的，生活的美都在细微处。

用料

• 南瓜 1块
• 新鲜板栗仁 10颗
• 桂花 5克
• 冰糖 36克
• 白糖 适量
• 水 1000克

把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹的做法步骤

步骤 1

食材如图。南瓜尽量买淀粉含量高一点的，老一点的，煮出来更香甜。

步骤 2

南瓜去皮去籽去瓤，洗净，切成小块。板栗洗净切成小粒。

步骤 3

将南瓜和板栗放入锅中，加水煮开，大约15分钟。

步骤 4

南瓜完全煮软之后，用勺子把全部的南瓜压成泥。

步骤 5

桂花用清水漂一下，用厨房纸巾吸干多余的水分，和冰糖一起加入锅中，小火煮2分钟到冰糖化了即可。

步骤 6

将南瓜羹盛入碗中，表面撒上桂花。

步骤 7

大功告成。

步骤 8

这是属于秋天的颜色，亦是秋天的味道。

步骤 9

金灿灿，甜糯糯。有南瓜的沙沙，栗子的香甜，还有桂花的清香直入脏腑。

把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹的小贴士

煮好的南瓜可以根据个人喜好，压成泥或者不压。压成泥之后汤汁浓郁，不压泥的会相对清爽一些。 南瓜和板栗都有甜味，只需要加少量冰糖。

菜谱创建时间：2022-10-31 15:51:18