宝宝零食～小米锅巴

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

家中发现有快过期的本地产富硒小米，真空包装，小米依然很好，为了节约粮食，开始下班后沉浸式忙碌，从8:00到12点，我在家又上了半天班，一直站着，做好后偷吃了几片结果第二天没有涨称，值了！

用料

• 小米 300克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 食用油 10克
• 玉米淀粉（可不加） 10克
• 食用小苏打（可不加） 5克
• 孜然（可不加） 1勺
• 辣椒面（可不加） 1勺

宝宝零食～小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米洗干净后加水泡一晚，然后把水倒出留一点水刚把小米盖住即可，上锅蒸20分钟后晾凉。

步骤 2

小米中加入面粉，玉米淀粉，食用小苏打，鸡蛋和食用油

步骤 3

充分搅拌后袋手套揉成团，盖上保鲜袋，静置10分钟。

步骤 4

案板上撒面防粘，用擀面杖擀到擀不动为止，即擀薄薄的。

步骤 5

切成小方块，或者自己喜欢的形状，为了做出了不鼓泡，用叉子在上面随意叉叉叉。

步骤 6

烤箱预热5分钟后，烤盘铺锡纸刷油，摆放整齐后上面再刷层油，我家是恒定温度小小烤箱，温度估计200度，10分就好了，我这个是10分钟后又加了3分钟，有点焦了，不过也能吃，撒上孜然和辣椒面。

步骤 7

这是烤箱烤10分钟后的效果。刚刚好！

步骤 8

我还做了五角星⭐️的

步骤 9

因为烤箱实在太小了，这个是油炸版，比烤箱烤的要香一点，宝宝吃就什么都没加。如果大人吃可以在活面阶段就加入孜然，十三香，辣椒面，会更入味。

步骤 10

晾凉后记得装袋，不然就不脆了呢。

步骤 11

大人版加了黑胡椒和十三香的，就是你要接受出锅后像糊了的样子，其实就是这个颜色，味道不错👍结果吃完忘了拍照，这是进锅前的样子。

菜谱创建时间：2022-10-31 15:16:19