茄汁面片儿汤

作者： 丫米妈

用料

• 面粉 250克
• 盐 1克
• 水 120克
• 西红柿
• 长豆角
• 芹菜
• 豆腐
• 土豆
• 芥菜
• 香葱香菜碎
• 蚝油 生抽 十三香 鸡精 盐 老抽

茄汁面片儿汤的做法步骤

步骤 1

250g面粉 1g盐 120g凉水揉好面团静置半小时以上

步骤 2

擀成个大面片儿 和包子皮差不多厚吧

步骤 3

先切成长条状

步骤 4

再切成菱形片

步骤 5

我家喜欢吃劲道的口感 所以厚度如图

步骤 6

西红柿顶部十字刀 放水里煮一下 好去皮

步骤 7

轻松脱皮

步骤 8

准备好自己喜欢的配菜

步骤 9

豆腐切小块儿即可

步骤 10

碗中放入生抽 蚝油 十三香 鸡精 老抽

步骤 11

锅中放油

步骤 12

葱姜蒜爆香

步骤 13

下入切好的西红柿 放盐 兑些水 炒出沙来 放豆角碎

步骤 14

加入调好的料汁

步骤 15

放入土豆片 豆腐 倒入热水

步骤 16

水开放入面片儿 飘起来可以放青菜了 比如 芹菜 上海青 芥菜 都是很好熟的 所以不用放太早

步骤 17

出锅放香葱香葱末 滴入几滴香油

步骤 18

我家孩子能喝两碗

菜谱创建时间：2022-10-31 12:43:55