芋艿洗干净放冷水里开火煮,大火烧开转中火煮20分钟然后冲凉水,剥皮切块
准备咸蛋黄并碾碎,尝尝咸淡适量加盐调味加糖提鲜。
咸蛋黄下油锅中小火翻炒,炒出沙了就可以加芋艿一起翻滚
开大火,翻炒一下让咸蛋黄均匀的裹在芋艿表面。
准备出锅装盘!