土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味

作者： 培风图南的唐小白

昨天买到了牛肉，今天安排了土豆萝下炖牛腩，仅仅加了盐，不放酱油蚝油调味品，小火慢炖，功夫到了，味道自然好，食材合理搭配，健康营养，牛肉的香味配上胡萝卜土豆的软软糯糯，又是一盘米饭最喜欢的菜!

用料

• 牛腩 1块
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 少量
• 花椒粒 8粒
• 冰糖（拇指头大小） 3块

土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，下锅焯水捞出过凉水备 用，西红柿去皮切丁，胡萝卜、土豆肖皮切块，葱切段、蒜排碎，姜3片，洋葱切小块

步骤 2

铁锅倒油烧热，放入花椒粒炸焦捞出，放入冰糖烧出糖色

步骤 3

倒入牛腩翻炒至上色均匀，放入葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味

步骤 4

放入西红柿、胡萝卜，翻炒1分钟，倒 入开水，水量没过食材，盖盖子小火炖40分钟

步骤 5

放入土豆，水量少的话再加入适量开水，多了也没事儿，继续盖盖子小火炖至土豆软烂

步骤 6

撒盐，大火烧1分钟，盛盘! 又是一盘让人流口水的菜~

土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的小贴士

1⃣水量宜多不宜少，出锅要有汤汁，士豆一定要炖软烂才更好吃! 2⃣一定要加开水!

菜谱创建时间：2022-10-31 11:14:27