面粉中加适量盐、黑芝麻,加食用油约5勺,打入鸡蛋,搅拌成絮状,有干面粉也无所谓,加冷水揉成光滑的面团,放入容器的盖塑料袋醒10分钟左右
面团切成小剂子备用
锅里烧油,把小剂子擀成薄片,做成任意形状,越薄做完越脆,厚的话会蓬松
下锅炸,想吃脆的就炸的颜色深一点,软的就像图片上浅色这样就可以出锅了
我这次在里面放了海苔碎,大家也可以依个人喜好随意加