红豆加水提前泡一晚
红豆煮熟,煮到开花就可以了,用搅拌棒打碎备用
椰枣,不是红枣!可以酌情调整用量,喜欢吃甜可以多加,觉得太甜就少放一些,我一般会跟红豆各一半的用量。加水没过就可以了,煮开,椰枣会变软,调小火再煮五分钟。关火,用搅拌棒打碎备用。
打碎的熟红豆,椰枣,一起放平底锅里炒,用抹刀搅拌,排出多余的水分,到不沾抹刀了就差不多了。
香香甜甜,不加糖,没有负担,健康的红豆椰枣馅就做好了。会有红豆的清香,也会有椰枣枣泥的甜香。