简单易做的青椒牛肉片做法

作者： 邓子爱美食

一直都非常喜欢吃牛肉，感觉不管牛肉的任何做法都很爱，老公这边人的习惯一般是买熟的卤牛肉回来烧，也非常好吃。我们那边就喜欢买生的牛肉自己卤或者红烧。一个人在家前两天买了块生牛肉，大中午了，想着红烧最少得一个小时啊，简单点！来个青椒炒牛肉吧！以前的牛肉炒出来总是老，咬不动，今天分享和嫩的做法！记得交作业哦～

用料

• 青椒 1个
• 杭椒 2个（我买的那种辣的，我是无辣不欢）
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 鸡精 适量
• 牛肉 约200克
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

简单易做的青椒牛肉片做法的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，牛肉提前用料酒生抽腌一下，好入味

步骤 2

2，锅中倒油

步骤 3

3.小火蒜瓣煸香

步骤 4

4.重点 倒入牛肉片，开大火，迅速翻炒7分熟，这一步一定要快，大火，否则牛肉很容易老掉，嚼不动。

步骤 5

5.大概这个样子，还能看到一点点血丝的状态

步骤 6

6.盛出来备用

步骤 7

7.用锅中余油炒辣椒，没有余油的话在添加点吧。

步骤 8

8.倒入生抽，蚝油，鸡精翻炒辣椒

步骤 9

9.青椒大概7-8分熟的样子，加入牛肉片，稍微翻炒几下就可以了。

步骤 10

10、享受美味，下饭杠杠的，又费了我一大碗米饭～

简单易做的青椒牛肉片做法的小贴士

炒牛肉的时候务必要快速翻炒、出锅，时间久了就咬不动了。

菜谱创建时间：2022-10-30 22:59:24