酱香饼

作者： 虫子手机用户9339_ixg5

用料

• 面粉 300克
• 50度温水 200克
• 油酥
• 面粉 40克
• 油 40克
• 洋葱 半个
• 蒜头 4.5粒

酱香饼的做法步骤

步骤 1

准备调料。可以加点五香粉和辣椒面。我不喜欢辣，所以没有放。家里没有五香粉用八角代替。

步骤 2

每份调料都来一勺

步骤 3

全部这样子

步骤 4

小半碗清水

步骤 5

40克油烧热放入40克面粉搅拌，油酥完成备用

步骤 6

下油放入洋葱和蒜末小火炒。尽量剁细一点。后面倒入酱料小熬一小会。浓稠状态就可以了

步骤 7

饼皮揉好醒发40分钟到一个小时。再分4小份

步骤 8

擀面杖擀平刷上油酥

步骤 9

割8份向中间叠，再擀平

步骤 10

热油小火煎

步骤 11

微微变色。表皮有点酥脆就可以了。

步骤 12

刷上酱，香菜，芝麻

步骤 13

切开

步骤 14

开吃

步骤 15

酱不要刷太多。会咸

菜谱创建时间：2022-10-30 22:52:18