老菜脯蚝粥

作者： 风轻水清人亲

正值生蚝肥美之时，跟大家分享一道潮汕老菜脯蚝粥

用料

• 大米 1杯
• 生蚝 少许
• 淡菜 少许
• 猪肉 少许
• 老菜脯 少许
• 茼蒿菜 几株
• 姜 2片
• 葫椒粉 少许
• 鱼露 半勺

老菜脯蚝粥的做法步骤

步骤 1

将大米洗净提前浸泡几个小时☺，加适量水倒入砂锅煮开后转中小火慢煮

步骤 2

猪肉加点食用油和少许鱼露拌匀，这样做猪肉吃起来更嫩

步骤 3

生蚝洗净沥干水备用

步骤 4

淡菜洗净沥干水备用

步骤 5

老菜脯切粒，姜片切丝备用

步骤 6

茼蒿菜洗净备用

步骤 7

等到砂锅中的米粒煮开花了，米浆变浓稠就可以加入生蚝、淡菜、猪肉、老菜脯、姜丝进去煮约两分钟，最后加入茼蒿菜，半勺鱼露，撒点胡椒粉，收工

菜谱创建时间：2022-10-30 22:14:39