减糖香葱肉松蛋糕

作者： 千寻1123

买肉松回来就是为了做这个，终于用上了🏵

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 120克
• 牛奶🥛 70-80克
• 食用油 70克
• 盐 2克
• 白棉糖 30克
• 肉松 30克
• 沙拉酱 适量
• 香葱 少许
• 柠檬汁 适量
• 黑芝麻 少许

减糖香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把蛋白，蛋黄分离，一定要是无油无水的碗里。然后油➕牛奶🥛➕盐一起搅匀，然后筛入低粉，Z字形搅拌均匀。一定要把面糊搅得很丝滑😉无疙瘩。

步骤 2

最后一步加入分离的蛋黄，还是Z字形搅匀。

步骤 3

打发蛋白，糖分三次倒入，第一步高速，打出泡泡放1/3；继续打出现小泡泡再放第二次；然后打出纹路就全部放进去，低速打到提起大弯钩就可以了。

步骤 4

取1/2蛋白放入蛋黄糊中，快速充分搅拌均匀后再倒入蛋白霜里继续搅拌均匀。

步骤 5

这时，150度可以预热烤箱了。

步骤 6

把面糊倒入烤盘，让面糊均匀的铺满，震出气泡。

步骤 7

倒入面糊后，铺上肉松、香葱、沙拉酱送入烤箱，160度30分钟左右，随时观察上色效果，别烤糊了☺️每个烤箱脾气不同，细心观察。

步骤 8

肉松我买的这个，配料很干净，小包独立包装，味道比较清淡，当时忘记放芝麻，烤好后看肉松里有白芝麻，正好😝推荐，某宝上有。

步骤 9

娃随手拍得真不错👍

减糖香葱肉松蛋糕的小贴士

⚠️注意盛食材的盆一定是无水无油。 如果怕烤干了，可以在出炉前5分钟在蛋糕上铺一张锡纸。 关于甜度，这款我是减了半糖的，一般用量50-60g吧，我用了30g，自己随意

菜谱创建时间：2022-10-30 20:38:58