芝麻馒头

作者： 妈妈说厨房是最好的药材铺

我想奶香足点，每块面团各自加30克黄油，黄油可以不加的

用料

• 熟黑芝麻 20克
• 酵母 3+3克
• 面粉 300+300克
• 牛奶 160克
• 黄油 30+30克
• 细砂糖 20+20克
• 水 160克

芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

两份3克的酵母，各自用10克的30度温水调和

步骤 2

黄油+300克面粉+调和酵母+160克牛奶调和+白砂糖20克

步骤 3

调和好，揉成这样光亮的面团，揉个20分钟左右，盖起来发酵1个小时左右

步骤 4

黑芝麻面团是用熟芝麻+160克40度温热水用破壁机果蔬功能打两次，然后这个黑芝麻水+面粉300克+白糖20克+黄油30克+酵母水，搅拌

步骤 5

揉成光滑的面团，盖起来发酵一小时

步骤 6

发酵好两倍大

步骤 7

发酵好两倍大

步骤 8

发酵好后，揉好，用擀面棍揉平，两不同颜色面团卷起来，就像图里那样，然后冷水下锅，蒸15分钟

步骤 9

自家吃的，样子没那么好看，面包自己做的，不是吃很甜的，要甜点糖自己添加多点，很香

步骤 10

蒸好撕开这样的

菜谱创建时间：2022-10-30 20:14:06