无油版素烧萝卜

作者： 周周的素食厨房

在小红书看的，入口即化，很鲜美！

用料

• 白萝卜 一条
• 鲜香菇 三朵
• 芹菜 3根
• 虫草花 5克
• 姬松茸 5朵
• 枸杞 10粒

无油版素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮

步骤 2

食材准备好。姬松茸虫草花提前泡发

步骤 3

萝卜切4-5公分左右长段

步骤 4

切口处削圆一点

步骤 5

这个是原作者的图借用一下。

步骤 6

萝卜两头切十字，不用切太深。主要是为了更好入味

步骤 7

全部切好

步骤 8

沙煲中放一小撮米，加清水

步骤 9

放入萝卜，冷水开煮。主要是为了去萝卜的苦味

步骤 10

全部放入煲中

步骤 11

煮15分钟后捞出，过冷水。米水别扔再煮一会就是粥了

步骤 12

芹菜香菇切好

步骤 13

沙煲底部铺上香菇，芹菜，姬松茸，虫草花，姜片。（原配方放的是香菇蟹味菇海鲜菇虫草花芹菜豆芽枸杞）

步骤 14

再摆上煮过的白萝卜

步骤 15

加开水，水量没过萝卜

步骤 16

煮40-60分钟（视萝卜大小和炉灶功能调整时间）

步骤 17

中途悄悄看了一下，还没熟

步骤 18

加适量盐，胡椒粉，一勺松茸粉调味，再煮一会。很香！

步骤 19

最后再撒几条芹菜

步骤 20

健康又美味

步骤 21

摆盘大气美观

步骤 22

咬一口，软烂醇厚香甜！

菜谱创建时间：2022-10-30 19:30:49