一人食快手菜「白菜番茄粉丝汤」

作者： 辣炒芝士

秋冬下班回家，想喝一口暖暖的汤，又没有时间做精致的煲汤，不妨试一试这道超级简单的「白菜番茄粉丝汤」厨房小白也能轻松搞定，十分钟就能吃上暖暖开胃的粉丝汤。 （以下所有食材均是一人份，这道菜可以充当主食，不用再吃米饭，宿舍也可以做）

用料

• 白菜 6片
• 粉丝 1-2把
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 其他配菜 看自己喜好
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡汁 1勺

一人食快手菜「白菜番茄粉丝汤」的做法步骤

步骤 1

食材准备，非常简单，白菜可以换成娃娃菜、菠菜等任何叶子菜。

步骤 2

其他配料我用了火腿肠和响铃卷，换成各种丸子、或者不要都可以。

步骤 3

我很喜欢吃白菜，所以准备了六片超级大的白菜叶，可以看自己喜好适量增减。

步骤 4

切成适量大小，洗净

步骤 5

鸡蛋里加盐

步骤 6

热锅热油，下鸡蛋

步骤 7

炒成大概这个样子（诀窍是倒下鸡蛋液后不要动它！）拿出来备用，锅不动

步骤 8

将就刚刚锅里剩下的一点点油，放入切好的番茄块，煸炒

步骤 9

加入少许水，让番茄更好出汁，也不容易糊

步骤 10

加入鸡蛋和适量水，烧开

步骤 11

先放入白菜（因为我喜欢吃软一点的，所以先放，粉丝太容易熟了）如果配菜准备了不容易熟的丸子一类的，一定要先下

步骤 12

再次烧开后放入粉丝和其他配菜

步骤 13

再中小火煮一会儿就可以了

步骤 14

撒上白芝麻，出锅，开吃！

菜谱创建时间：2022-10-30 18:45:13