简单的烹饪方式烧汁青花鱼

作者： Hins麦宝妈妈

挪威青花鱼： 又叫做鲅鱼，营养丰富，除了蛋白质、氨基酸等常规营养素，其中的DHA和EPA含量尤为丰富。 健脑益智，疏通血管，全家老小都适合的一种食材。 鲅鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富。这种鲅鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和营养元素。 可以改善视觉疲劳，并且可以促进身体的造血功能。 鲅鱼还有一定的安神醒脑的功效，主要是因为鲅鱼中含有大量的维生素e，可以延缓皮肤衰老、营养神经。

用料

• 青花鱼 2条
• 盐 10克
• 油 10克
• 西蓝苔 适量
• 彩椒 适量

简单的烹饪方式烧汁青花鱼的做法步骤

步骤 1

把青花鱼洗净后用厨房纸把血水吸干

步骤 2

用盐均匀的涂抹在表皮和里面的鱼油

步骤 3

蔬菜可以自由搭配，西蓝苔洗干净后用热水过一下，彩椒可以生吃，切小块即可。

步骤 4

热锅凉油，放入橄榄油，青花鱼的盐用清水过掉以后用厨房纸吸干，放入鱼皮煎制金黄色后翻面再煎制肉身，最后刷上蚝油和酱油即可。

简单的烹饪方式烧汁青花鱼的小贴士

调配酱汁：1:1酱油和蚝油对开。喜欢皮脆脆的，必须要用盐腌制的久一些，煎制过程也需要大火。

菜谱创建时间：2022-10-30 16:27:14