猪骨冷水下锅,放葱、姜、料酒过水, 水滚后捞起。下油锅放姜,葱炒香,放过水后的猪骨,放酱油炒香,放开水。
中火煮10分钟之后,下入萝卜,再煮15分钟后放葱花,十三香,盐。关火
骨头一定要用酱油炒;最后放入十三香提香味。