巴斯克芝士蛋糕

作者： 智智食堂

用料

• 奶油奶酪 240克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 115克
• 玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化至用手指能轻松按压的状态，加入糖搅至顺滑

步骤 2

分三次加入常温蛋液，搅匀

步骤 3

分次加入淡奶油搅匀

步骤 4

加入过筛的玉米淀粉，搅匀

步骤 5

倒入垫上烘焙油纸的模具中，震一下排出气泡

步骤 6

烤箱上下火220℃提前预热，放入蛋糕烘烤20-25分钟，表面微焦上色出炉

步骤 7

出炉后的巴斯克芝士蛋糕放凉，冷藏一晚就能享用啦～

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

‼️奶油奶酪要软化到位，做出来的巴斯克口感才会更加细腻 ‼️搅匀后的蛋糕糊不细腻的话可以过筛一次 ‼️烘烤时间需要根据上色状态进行调整

菜谱创建时间：2022-10-30 13:34:25