带着松弛感做一份最健康简单的枣泥糕

作者： 双双是只猫

喜欢吃枣泥糕，但外面的枣泥糕一手油，甜腻极了。只有自己动手啦，不加一点糖油，养生和减脂都兼顾了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 枣泥 半斤
• 桂圆干 适量
• 核桃碎 适量
• 牛奶 250克
• 小米粉 适量
• 日清低筋粉 适量

带着松弛感做一份最健康简单的枣泥糕的做法步骤

步骤 1

小米粉和低粉差不多一半一半，没有称量，因为松弛感嘛，哈哈哈，而且不是做法式甜品，甚至不需要发酵，比做馒头的压力还小。

步骤 2

加入三个蛋黄（忘拍照了），加牛奶，可以分次加，多少其实就是搅拌到半流体就行。

步骤 3

加枣泥核桃桂圆。枣泥的处理比较麻烦，可以买最大号的和田枣，这样相对去皮去核容易点。我是婆婆帮我提前做好的枣泥。

步骤 4

一般枣泥糕没有黑芝麻和枸杞，我临时起意就加了，松弛感嘛，哈哈哈。

步骤 5

蛋白加点白醋打发到硬性，其实搅拌后还是会消泡，没关系，没加酵母本来也不会有松软的口感。

步骤 6

冷水上锅，大火蒸20分钟，闷5分钟后取出。

带着松弛感做一份最健康简单的枣泥糕的小贴士

小伙伴们注意哈，没有外面那种蜂窝状，也没有细腻的入口即化感，更多的是食材天然的味道，喜欢健康食物的来试试。

菜谱创建时间：2022-10-30 12:55:06