【韭葱炒虾】

作者： 长城2228

用料

• 虾 约300克
• 韭葱 半根
• 芦笋 3根
• 蘑菇 约50克
• 胡萝卜 1根
• 食用油 1勺+1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 食盐 半勺
• 鱼露 1勺
• 蚝油 1勺
• 热水 少许
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许

【韭葱炒虾】的做法步骤

步骤 1

虾洗净备用。

步骤 2

准备好所需的配菜。 韭葱切块, 胡萝卜和芦笋切片, 蘑菇撕小朵备用。

步骤 3

锅中加1勺油, 炒香蒜片和姜片。

步骤 4

加入虾, 翻炒片刻。 淋入料酒和鱼露, 继续翻炒一分钟左右。 盛出备用。

步骤 5

锅中再加1勺油, 油热后加入胡萝卜片。 翻炒片刻后加少许热水, 煮一分钟左右。

步骤 6

加入芦笋和韭葱。 翻炒片刻后加少许热水, 再煮一分钟左右。

步骤 7

加入蘑菇、糖和盐。 翻炒片刻。

步骤 8

加入虾和蚝油。 快速翻炒均匀即可。

步骤 9

出锅, 装盘。 撒上少许葱花。 趁热享用。

【韭葱炒虾】的小贴士

喜辣的, 可加小米椒。

菜谱创建时间：2022-10-30 10:49:52