减脂期卤鸡腿

作者： 柱柱小姐

减脂期吃的最多的食物。

用料

• 鸡腿 4只
• 冰糖 适量
• 酱油 1勺
• 姜 3.4片
• 八角 3.4个
• 花椒 10粒
• 香叶 2.3片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 3.4个
• 辣椒 适量个

减脂期卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备冰糖，香叶，花椒，大料，干辣椒，姜，有条件可以在准备点葱段

步骤 2

热水下鸡腿，煮出多余油脂，水开关火

步骤 3

用凉水洗干净多余油脂

步骤 4

用厨房纸把鸡腿表面水分擦干

步骤 5

凉油放冰糖

步骤 6

冰糖炒化

步骤 7

放鸡腿炒至每个地方都均匀上色

步骤 8

加凉水没过鸡腿

步骤 9

放提前准备好的葱，姜，香叶，花椒，大料，辣椒，如果喜欢吃鸡蛋这个时候可以放提前煮好的鸡蛋，鸡蛋不带皮哈

步骤 10

放一些盐

步骤 11

老抽不到一勺，老抽少于生抽

步骤 12

生抽一勺

步骤 13

料酒一勺

步骤 14

煮至开锅，用勺子把上边的白沫，撇出来，要撇干净

步骤 15

炖至汤少，或者鸡腿用筷子能插进去，代表熟了，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-10-30 10:39:25