薄饼脆皮火腿pizza

作者： une_shanshan

之前就很爱吃披萨，一直做的八寸圆饼厚底的，前几天浏览国外的美食 博客，看到了薄底的，很想试一试，面饼的配料没有变，只是把之前的 配料可以做一个底，现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以，很简单， 烤出来很脆很香，哎呀，披萨就是个一学就会的东西，周末啦，大家快 来试一试。 用量是两个饼的量哦。

用料

• 芝士碎
• 高筋面粉 150g
• 橄榄油 10g
• 温水 90g
• 酵母 2.5g
• 盐 2.5g
• 糖 5g
• 火腿片
• 青椒片
• 玉米粒
• 番茄酱

薄饼脆皮火腿pizza的做法步骤

步骤 1

高低筋面粉过晒后放入钢盆。

步骤 2

先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。

步骤 3

加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

步骤 4

将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。

步骤 5

趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。

步骤 6

控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。

步骤 7

在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。

步骤 8

底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。

步骤 9

放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。 我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。

步骤 10

祝大家好胃口喔

薄饼脆皮火腿pizza的小贴士

三尼小贴士： 1）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。 2）青椒是王道，加了味道就会很香。 3）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。

菜谱创建时间：2012-11-04 10:12:27