纯素奶油芝士

作者： Chongue

超简单，易涂抹，可咸可甜，很百搭。完美替代cream cheese.

用料

• 老豆腐 半盒
• 椰子油 两大勺
• 苹果醋 一大勺
• 营养酵母 一小勺
• 盐 3克

纯素奶油芝士的做法步骤

步骤 1

豆腐控水（我是垫厨房纸用重物压了半小时），然后随便掰几块扔进料理机。剩余材料也加进去。搅拌均匀就是原味奶油芝士。

步骤 2

还可以发挥创意做调味芝士。我加了果干和肉桂姜黄做了甜口的。也可加葱蒜等做咸口的。

步骤 3

成品。下面的是原味，已经冷藏了6小时+，在椰子油的作用下凝结的更好。调味款加了水果，有更好的流动性，不过保存的时间会缩短，要尽快吃掉。

步骤 4

应用实例：原味豆腐芝士配黄瓜肉松葱油煎蛋饼。然而不大看得出来。请想象涂在了最底层，并且很好吃。

纯素奶油芝士的小贴士

1.椰子油是比较健康的植物油脂，如果不喜欢椰子的味道，就不要用初榨的。 2.成品可以冷冻，变相延长豆腐可怜的保质期。

菜谱创建时间：2022-10-29 23:34:09